{"id":3211,"date":"2021-01-30T23:26:31","date_gmt":"2021-01-30T22:26:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zist.de\/blog\/?p=3211"},"modified":"2021-08-23T08:36:07","modified_gmt":"2021-08-23T06:36:07","slug":"rezept-des-monats-01-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zist.de\/blog\/2021\/01\/30\/rezept-des-monats-01-2021\/","title":{"rendered":"REZEPT DES MONATS | 01\/2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\"><div class=\"ShariffHeadline\">Diesen Beitrag teilen <\/div><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-large\"><li class=\"shariff-button whatsapp shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#5cbe4a\"><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?text=https%3A%2F%2Fwww.zist.de%2Fblog%2F2021%2F01%2F30%2Frezept-des-monats-01-2021%2F%20REZEPT%20DES%20MONATS%20%7C%2001%2F2021\" title=\"Bei Whatsapp teilen\" aria-label=\"Bei Whatsapp teilen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\"; 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Den zerbr\u00f6selten Feta zugeben und alles gut vermischen.<br \/>\nDas \u00fcberfl\u00fcssige Wasser aus der Kartoffelmasse pressen. Die Kartoffelmasse auf die Auberginenscheiben geben und etwas andr\u00fccken, sodass ein sch\u00f6ner Mantel entsteht.<\/p>\n<p>Das Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die ummantelten Auberginen vorsichtig hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen und auf einem K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die So\u00dfe die Zwiebel fein w\u00fcrfeln und in etwas Butter anbr\u00e4unen, dann die gew\u00fcrfelten Paprika zugeben. Mit einem Schuss Wei\u00dfwein den So\u00dfenansatz abl\u00f6schen und die Sahne hinzugeben. Das Ganze mit Salz, Muskat und einer Prise Zucker w\u00fcrzen und eine halbe Stunde k\u00f6cheln lassen.<br \/>\nDie So\u00dfe mit dem Stabmixer p\u00fcrieren.<\/p>\n<p>Den Spitzkohl halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne etwas Sesam\u00f6l erhitzen und den Spitzkohl darin langsam anbraten. Mit etwas Salz, Zitronenabrieb und gemahlenem K\u00fcmmel w\u00fcrzen und etwa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Die Auberginen mit dem Spitzkohl anrichten und die Paprikaso\u00dfe dazugeben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.zist.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ZIST_REZEPT_Auberginenscheiben.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><a href='https:\/\/www.zist.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ZIST_REZEPT_Auberginenscheiben.pdf' class='small-button smallsilver' target=\"_blank\">Hier k\u00f6nnen Sie das Rezept herunterladen.<\/a><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>Guten Appetit!<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\"><div class=\"ShariffHeadline\">Diesen Beitrag teilen <\/div><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-large\"><li class=\"shariff-button whatsapp shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#5cbe4a\"><a 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