Staunen ist der Schutz der Erfahrung vor dem Übergriff durch den Verstand.

Wolf Büntig

Bewusstheit gibt uns die Freiheit, eine Wahl zu treffen.

Moshé Feldenkrais

Die Fähigkeit, im Moment zu leben, ist ein wichtiger Baustein der
geistigen Gesundheit.

Abraham Maslow

Trauma ist eine Tatsache des Lebens.
Es muss kein lebenslanges Verhängnis sein.

Dr. Peter A. Levine

Um klar zu sehen,
reicht oft ein Wechsel der Blickrichtung.

Antoine de Saint-Exupéry

Das merkwürdige Paradox ist, dass, wenn ich mich akzeptiere so wie ich bin, dann kann ich mich wandeln.

Carl R. Rogers

REZEPT DES MONATS | 06/2021

REZEPT DES MONATS | 06/2021

Frische Erdbeeren mit Quark-Mascarpone-Nocke Rezept für 4 Personen   ZUTATEN: 500 g Erdbeeren 250 g Quark 250 g Mascarpone Zeste von 1 Zitrone etwas Zucker, Vanillepulver und Amaretto einen Schuss Rum   ZUBEREITUNG: Erdbeeren waschen und vierteln. Mit etwas...

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REZEPT DES MONATS | 05/2021

REZEPT DES MONATS | 05/2021

Kohlrabitörtchen mit Spargel, Tomate und Mozzarella, gratiniert auf Basilikumsauce mit neuen Kartoffeln Rezept für 4 Personen   ZUTATEN: 2 Kohlrabi 500 g Spargel Tomaten (eine Scheibe pro Kohlrabischeibe) Mozzarella (eine Scheibe pro Kohlrabischeibe) etwas Sahne...

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DER WEG DES WASSERS – Katrin Jonas

DER WEG DES WASSERS – Katrin Jonas

  Frauen meditieren anders Ob wir es mögen oder nicht: Die gegenwärtige Meditations­welt ist eine maskulin geprägte und deshalb meditieren Scharen von Frauen an ihren femininen Bedürfnissen vorbei. Frauen meditieren anders? „Moment mal!“, werden jetzt gleich die...

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REZEPT DES MONATS | 03/2021

REZEPT DES MONATS | 03/2021

Lauch-Fetabratling mit Butterkarotten, Quinoa und Meerrettichsoße Rezept für 4 Personen   ZUTATEN: 4 mittelgroße Stangen Lauch 1 Packung Fetakäse 4 Karotten 1 Tasse Quinoa 1 Knoblauchzehe 2 Eier Butter 1 Zwiebel etwas Gemüsefond und Mehl für Schwitze 3 EL...

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REZEPT DES MONATS | 02/2021

REZEPT DES MONATS | 02/2021

Grünkern-Kräuterknödel mit Karottengemüse auf Kapernsauce Rezept für 4 Personen   ZUTATEN: 350 g Grünkern, grob geschrotet 700 ml Gemüsebrühe 1 Prise Muskatblüte 1 Zwiebel, fein gewürfelt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL Butter 3 EL Petersilienwurzel, fein...

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REZEPT DES MONATS | 01/2021

REZEPT DES MONATS | 01/2021

Auberginenscheiben im knusprigen Kartoffel-Feta-Mantel auf gelber Paprikasoße mit gebratenem Spitzkohl Rezept für 5 Personen   ZUTATEN: 1 große Aubergine 3 mittelgroße Kartoffeln 2 gelbe Paprika 100 g Feta 150 g Butter 250 ml Sahne etwas Schale von 1 Zitrone 1...

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REZEPT DES MONATS | 12/2020

REZEPT DES MONATS | 12/2020

Mascarponecreme auf Mangospiegel Rezept für 4 Personen   ZUTATEN: 250 g Quark 2 EL Mascarpone 1 Becher Schlagsahne 1 große reife Mango Zucker Vanilleschote 1 TL Rum gehackte Pistazien zum Garnieren etwas Orangensaft   ZUBEREITUNG: Quark, Mascarpone, Zucker,...

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